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第三十三章捡了个大便宜(1 / 2)

首先猪肚洗净切长条、从空间里拿出野大蒜,野生姜,野葱;大蒜剥皮、生姜切细丝,野葱切段,锅里倒菜籽油,油热后把大蒜、姜丝煸炒出香,放入小葱段翻炒出香,放入猪肚条大火翻炒,倒入酱油、少许胡椒粉,少许粗盐,最后放入青椒片,翻炒均匀,出锅。

青椒片是白牡丹回青山村路上的野山坡上发现的,看着长的挺好的,就把那一山坡的都移到空间种植了。其中的辣椒可不止只有青椒,什么辣椒都有,看这那山坡辣椒的疯长程度,应该也是这里的人不知道可以食用,才会长满一个山坡的吧。也正是因为如此,被村民们看做野草的东西,才会被白牡丹白白的捡了大便宜。

大蒜炒猪肚条做好了,那现在就做一个大葱炒猪肝。

动物肝脏营养极其丰富,其他食物很难代替。动物肝脏中含有丰富的蛋白质。

这猪肝可是好东西呀,虽然苦了点,但它性温呐,归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。为了防止一家人有夜盲症,吃吃猪肝也很可。

先把大葱清洗,切开,猪肝洗净切片浸泡在清水中,将浸泡好的猪肝尽量去掉血水,捞出控干一些水分,加1汤勺白酒,这个时代还没有淀粉卖,就不加了淀粉了。接着,猪肝下入沸水中焯一下,捞出待用,烧锅加3汤勺今日买来的菜籽油烧热,下入切好的大葱翻炒翻炒至断生;然后,倒入焯好的猪肝翻炒一下,加一汤勺酱油。加少许盐,调味炒匀,出锅。

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