众所周知，杨铸是个品位极为让人不敢苟同的人。
作为铸投商贸的大boss，他直接拒绝了县里面给他安排的酒店，反而自己掏钱，在任河大桥不远处挑选了一家临江的两层半黒瓦老房子作为自己的落脚点——此时的城口还没有修建水泥河堤，这些有着数十年历史的老房子以一种近乎于悬江的姿态紧贴着任河，县里负责接待的干部甚至一度担心，这货会不会喝醉了以后直接从二楼掉进江水里淹死。
好在杨铸对于喝酒从来没有什么兴趣，因此即便二楼的木栅栏对于他这种一米八的大个头来说仅仅只是到了腰部，但是只要自己不作死，就没有什么人身危险可言。
………………
“喂喂喂，你确定这个东西是这样的吃法？”坐在一楼的背江土基小院里，杨铸一脸怀疑地看着面前这口铁锅里逐渐翻腾起来的乳白色汤汁，然后心不甘情不愿地从旁边的竹背篓里捡了两根晒干的玉米芯丢进火架子里。
于晓华化身为厨神，一脸自信地把刚刚切好的土豆丢进锅里：“你放心，在我们老家，腊猪腿炖豌豆可是最经典的吃法，保证到时候鲜的你舌头都要被咬掉！”
杨铸看了看锅里那甚至比红烧肉都要大上一圈的腊肉块，很有些无语：“拜托，麻烦您睁大眼睛，这是腊猪五花，不是腊猪腿！而且……你都说了是跟豌豆一起炖，那这些土豆又是什么情况！？”
花花同学理直气壮地说道：“万物皆可配土豆！——再说了，你不觉得就放了那么一碗豌豆，荤素搭配非常不均衡么？”
额……
荤素搭配？
土豆不应该是杂粮么, 什么时候成了蔬菜？
眼见着自己很有些期待的豆豉蒸腊肉、青椒炒腊肉、青蒿炒腊肉等一众名菜化为泡影，杨大官人有些丧丧地垂下了头：“好吧, 就只能期待您老人家的手艺别糟蹋这几方腊肉了——这可是人家送过来的【赵孝春老腊肉】, 这玩意现在在双庆主城区那边都抢手的紧呢！”
赵孝春老腊肉这种非常 no fashion 的名字, 一听就知道是极有地方特色的特产。
事实上，赵孝春作为城口老腊肉加工工艺第五代传承人, 在城口县的确有着不小的名气——作为一个坚持只用优质土猪肉做原料，拒绝病猪死猪和任何化学添加剂，甚至每一道工序都要由他亲自检查一遍并且必须亲自控制烟熏环节的人, 这位老哥能在十几年里从一个小个体户变成整个城口都称口交赞的品牌，的确并非没有理由。
而事实上，随着98年城口并入双庆，在双庆政府的大力宣传下, 赵孝春老腊肉也成了主城区、尤其是九龙坡区那边的抢手货，即便是赵孝春已经通过“猪仔野养”的形式让贫困户们帮忙增加优质原料供给，但老腊肉制作费时费力，面对着双庆人民的热情, 这个牌子的老腊肉依然是一方难求——因此, 对于杨铸来说，锅里的这方老腊肉虽然其实并不难买, 但是见到花花同学这么“糟蹋”好东西, 却也有些扼腕。
随着时间的推移, 当江上涌起的轻薄雾气逐渐蔓延到小院子里，平白营造出一种“青山薄暮外”的氛围时, 耗费了将近半篓玉米芯的那锅汤也逐渐散发出令人垂涎欲滴的香气。
正当杨铸在香气的勾引下, 打算无视那将近一指半的肥膘和直径超过3厘米的超规格肉块体积，打算来上那么一筷子解解馋的时候, 一阵并不急促的敲门声响了起来。
“小杨，在么？”温老的声音传了过来。
………………
“哈哈，看来我这糟老头子运气好的很嘛, 刚过来就能蹭到这么好的东西吃！”落座在小竹椅上, 温老接过花花同学递过来的碗筷，就这么径直放在了地上, 轻轻搓了搓手, 一副知青老饕的模样。
杨铸瞅了瞅天色, 心说什么叫运气好？……您老分明是卡着饭点过来的好不好。
只不过他自从知道温老回到了城口的那一分钟开始, 就已经知道这位老爷子肯定会过来一趟，因此也没有什么意外之情，只是恭恭敬敬地把一碗蘸水递了过去，笑道：“温老，花花这锅子老腊肉是乱炖的，要是不好吃可别骂娘；还有……这碗蘸水也是胡乱调的，您先尝尝味，缺什么吱一声，我给您加！”
听着杨铸说自己的这锅腊肉是乱炖的，花花同学有些不满地瞪了他一眼, 只不过温老就在一旁，她不好发作，不然早就噼里啪啦一通甩了过去。
而温老听到这番貌似意有所指的话, 只是笑了笑, 示意了一下后，径直用筷子费力地夹起了一块看起来甚至快有他嘴巴大的老腊肉，然后也不蘸调料, 就这么硬生生咬下去了1/3。
感受着嘴巴里传来的咯吱咯吱的声音和老腊肉皮子那脆q无比的奇妙感觉，温老舒服地呻吟了一声，感叹道：“原料好，做什么都是好吃的……换20年前，要能吃上这么一块肉，都赶得上过年了，我这老头子满足还来不及，谈什么骂不骂娘！？”
花花同学见到自己的手艺竟然被承认了，顿时喜上眉梢，先是得意地瞪了杨铸一眼，然后这才说道：“温老，您喜欢吃就尽管吃，这一锅里足足有两方腊肉，绝对管够！”
说完后, 有些好奇地看着这位老人：“温老, 你不是知名学者么？20年前都改革开放了，你那会……连吃口肉都这么困难？”
温老呵呵一笑：“改革开放又怎么了, 咱们国家这么大，怎么可能一下子就能让所有人过上好日子？我那时候正在基层，那时候的农民们……苦啊！”
说完，似乎深有感触地放下了筷子：“其实别说那时候了，就连现在，咱们国家不照样有好多地方的农民，平日里饭菜都舍不得放油，一年都吃不上一两口肉么？”
花花同学看着温老说话时余光总是若有若无地瞥向杨铸，眼角忍不住跳了跳，稍作犹豫后，挂出满脸惊讶与好奇的神情，嘴巴张的大大的：“这不都进入21世纪了么，咱们国家现在经济一片大好，就算是农村暂时贫穷一点，但怎么也不至于一年都吃不上一两口肉吧？……至于平日里饭菜连油都舍不得放，那也未免太夸张了！”