还有这边独有的巨骨鱼，体型那是相当的大，味道那也是相当的好。
一般巨骨鱼长成之后都会超过三尺长，最少上百斤，取其中肉质最为肥美之处，切成块，红烧出来，那也是难得的美味。
另外还有一尺长的肉虾，晶莹剔透的紫虾等等。
总之，这边的鱼虾的种类很多，好吃的也很多。
后世这些东西之所以不出名，那应该是没有根据肉质选择最好的做法。
可能，这边的人不是烤就是煮吧。
这么搞，那就有点暴殄天物了，很多鱼虾其实煮出来并不怎么好吃，烤鱼虾那也得分品种，有的鱼虾烤出来也不好吃。
当然，这些食材到了大明的御厨手里又不一样了，因为他们能根据肉质选择最好的做法。
总之，御厨做出来的东西那都不是一般的美味，光是香气那都能让人垂涎欲滴。
泰昌貌似兴致很高，他还特意命人取出了带过来的贡酒与大家一起畅饮。
酒过三巡菜过五味，泰昌又招呼了一番，这才端着酒杯来到老渔民聚集的这两桌，举杯道：“大家都辛苦了，来，朕再敬大家一杯。”
哎呀，皇上太客气了。
一众老渔民连忙起身谢恩，随即举杯一口闷了。
泰昌又抬手命大家坐下来，又坐上了一桌没人敢坐的主位，这才如同闲聊般的亲切道：“你们都是老把式了，抓鳗鱼应该都有一手吧。”
如果没喝酒，自然没人敢在皇上面前吹牛。
不过，喝了酒就不一样了。
他的话刚落音，一个喝得有点面红耳赤的老渔民便不假思索道：“鳗鱼这东西看着凶，只要掐住它脖子，它就老实了，好抓的很。”
泰昌微微点了点头，又问道：“那要是不能用手抓呢，传闻这边有一种鳗鱼，谁要敢抓上去，那便如同被雷劈了一样，瞬间僵直倒地。”
这种东西的确挺恐怖的，那老渔民却是毫不在意道：“不能上手那就用夹子，一夹子下去，哪怕再凶猛的鳗鱼也老实了。”
其他老渔民闻言皆是连连点头，以示赞同。
咦，这些人好像还都知道用夹子夹。
到底什么夹子啊，这么厉害的。
泰昌不由好奇道：“你们说的夹子是什么夹子？”
一众老渔民你看看我，我看看你，都不知道怎么形容了。
他们愣了一阵，那喝的面红耳赤的老渔民突然灵机一动，蘸了点酒水，在桌子上边画边介绍道：“皇上，这种专门夹鳗鱼的夹子其实很简单，就是两块三尺左右的竹片中间加个铆剪刀的大铆钉便成。
这竹片的后面两尺是光的，相当于剪刀的两个把手，而前面一尺则是带着两排尖齿的。
只要把前面的剪刀口张开，一夹子下去，管它什么鳗鱼都动弹不得。”
原来是这么个东西。
这个用来夹电鳗的确一点问题没有。
泰昌满意的点了点头，随即又问道：“他们说这河里还有一种鱼，牙尖嘴利的，还专吃肉，如果不小心被鱼群围住了，很快便会被吃的只剩骨头，这种鱼有办法清理掉吗？”
这个也简单啊！
一个老渔民不假思索道：“皇上，一般这种鱼都见不得血腥，一闻到血腥味便会疯狂涌过来。我们可以用牛羊等大家伙的肝肺做饵，将鱼群引到比较窄的河段，然后上绝户网，两边围上去一兜，一条都跑不了。”
这招还真是厉害！
相信只要反复清理几次，肯定能把水里的食人鱼清理干净。
泰昌不由连连点头，夸奖了一番，随即又问道：“还有一种鱼，据说不到一寸长，鱼身细小，能钻进皮肉血脉，令人痛不欲生，这种鱼有办法清理掉吗？”
这有什么。
一个老渔民抢答道：“皇上，所谓大鱼吃小鱼，既然这鱼不到一寸长，我们便多抓些一到两寸的鱼丢它们经常出现的河道里，相信不用多久便能将这种鱼吃光了。”
呃，这不用多久是多久？
你放鱼去吃，那些寄生鱼会跑啊！
泰昌又追问道：“这个可能会有一部分跑掉，还有什么更快更好的法子吗？”
另一个老渔民又抢答道：“皇上，如果您想一下把这种鱼清理干净，可以用生石灰。一旦发现哪段河里有这种小鱼，便以棉布垂石探底堵住两头，然后猛下生石灰，把河水烧开了，将这里面的大鱼小鱼全煮熟，它们总跑不掉了。”
好吧，果然高手在民间，这些令人头疼的问题在人家经验丰富的老把式跟前压根就不是问题！